Im Westen bezieht sich die Curry -Appellation auf die schimmernde Mischung aus goldenen gelben Gewürzen, mit denen wir unseren Geschichten indische Aromen verleihen. In Indien, sein Herkunftsland, bezieht sich das Curry auf eine Familie von Gerichten, die diese Mischung aus Gewürzen in ihrer Zubereitung verwenden. Die richtig gesprochenen Spice -Gemische werden 'Masala' genannt. Das Aroma und die Herstellung von Gewürzmischungen sind Familienwissen in Indien. Traditionell wird das Gewürzrezept von Generation zu Generation übertragen. Bis zu 36 Gewürze können enthalten sein. Die Curry -Gewürze -Mischung ist in Form eines gelben Pulvers erhältlich, aber auch grün und rot, abhängig von den Gewürzen, aus denen es besteht.
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